Құс шаруашылығы адамдардың жоғары калориялы диеталық өнімдер – жұмыртқа және құс етіне деген қажеттілігін қамтамасыз етуге бағытталған.
Құс шаруашылығының қосалқы өнімдері де маңызды шаруашылық маңызы бар: мамық пен қауырсын халық тұтынатын тауарларды дайындауға барады, құс инкубациясы мен қайта өңдеу қалдықтары ет – сүйек ұнын өндіруге жіберіледі, белгі бағалы органикалық тыңайтқыш ретінде пайдаланылады.
Қазіргі заманғы құс шаруашылығы мал шаруашылығының механикаландырылған саласы болып табылады. Еңбекті техникалық жарақтандыру, өндірісті автоматтандыру және ұйымдастыру бойынша бұл сала өнеркәсіпке жақындап келеді. Құс шаруашылығындағы барлық процестерді кешенді механикаландыру деңгейі 87% құрайды. Құс фермалары мен құс фабрикаларында су беру 97% – ға механикаландырылған, жем – шөп тарату 92% — ға, қианды жинау 65% — ға механикаландырылған.
Қазіргі заманғы құс шаруашылығында құстарды өсіру мен ұстаудың ғылыми негізделген технологиялық нормативтерін қолдау ерекше маңызды.
Бұл ретте ғана материалдық және еңбек ресурстарының ең аз шығындары кезінде құс өнімділігінің жоғары көрсеткіштерін алу қамтамасыз етіледі.
1. Құс фермасының бас жоспарын әзірлеу
1.1 табынның және шартты мал басының құрылымын есептеу
Құстың әртүрлі өндірістік-жас топтарының белгілі арақатынасын ескере отырып, ферманың жоспарланған құрылымын 15 мың басқа анықтаймыз[4, 21 Б.].
Курстық жобаның технологиялық бөлігін есептеу ыңғайлылығы үшін құс басын шартты мал басына ауыстырамыз.:
, шартты бас
мұнда Мі-осы құрылымдық топтағы құс басының саны;
ai-құстарды шартты мал басына ауыстыру коэффициенті;
n-құс қорасындағы құстар топтарының саны.
Табынның құрылымын және ai ауыстыру коэффициентін таңдап, шартты мал басын есептеуді орындаймыз, есеп деректері 1.1-кестеге енгізілді.
Кесте 1.1-табынның құрылымы
Балапандар-бройлер жастағы мал басы ауыстыру коэффициенті, ai шартты мал басы
1-4 апта 7500 0,36 2700
5 -8 апта 7500 1 7500
Барлығы 15000-10200
1.2 құстарды ұстаудың берілген жүйесінің сипаттамасы
Бройлер етін өндіру. Бройлер фабрикаларының жылдық қуаты-1…6 млн бас, өндірістік бройлер бірлестіктері-5…25 млн бас, колхоз және совхоз бройлер фермалары — 0,5…3 млн бас. Құс етінің едәуір көлемін бройлерлік құс фабрикалары өндіреді,онда технологиялық процесс жабық цикл бойынша жүзеге асырылады. Әдетте, бройлерлік құс фабрикаларында аналық табын, инкубация, бордақылау, сою және өңдеу цехтары болады.
Өсірілетін балапандарды отырғызу тығыздығы терең төсеніште 18гол/м2, тор еденде—30 құрайды…35, торда-34,5 бас / м2.
Бройлерлерді ірі партиялармен өсіру жүйесі (10…Және азықтандыру процестерін механикаландыру және автоматтандыру кезінде реттелетін микроклиматы бар терезесіз үй-жайларда терең төсеніште. Осы мақсаттар үшін цбк-12 және ЦБК-18 жабдықтарының сериялық шығарылатын жинақтарын пайдаланады. Әрбір бройлерникті күні бойы 49-ға дейін өсірілетін бір жастағы және әр түрлі жыныстағы балапандар партиясымен толтырады…63 күн. Әрбір Брудер астында 500 бас бар. Тәуліктік балапандарды дезинфекцияланған құс қорасына 12 есебінен отырғызады…1 м2 алаңға 14 бас. Құрғақ сөндірілген әк себілген еденге (0,5 норма… 1 м2-ге 1 кг), төсенішті 10 қабатпен төсейді…1 үшін 15 см…Балапандарды қабылдағанға дейін 2 Күн үй-жайдағы температура 24 деңгейінде болатындай есеппен жылыту жүйесін қамтиды…25 °С, ал Брудер астында-33…Алғашқы 10 күнде Брудер астындағы еденнің ауданы (Брудер периметрі бойынша 70 см қашықтықта) алмалы-салмалы қоршаулармен қоршалады. 14-тен бастап…16 күндік жас балапандар автопоилкаларды пайдаланады, ал 18 жастан бастап…20 күндік-автокормушкалармен. Бройлерлерді өсіру кезінде дифференциалды жарық режимін қолданады: тәулік бойы (жарық күнінің ұзақтығы 24 сағ құрайды) немесе кезектесетін (8 күннен-1 сағ Жарық + 2 сағ қараңғылық).