Мән және рөлі туризм экономикасының дамуына біздің уақытта, жеке тұлғаның қажеттіліктерін қанағаттандыру, өзара әлеуметтік байланыстар екі ел арасындағы бағалау мүмкін емес. Туризм индустриясы көптеген елдердің экономикасында маңызды орын алады. Оның дамуы кең ауқымды жұмыс орындарымен ұсынылған.
ХХ ғасырда. туризм маңызды әлеуметтік құбылыстардың біріне айналды. Бірқатар елдердегі туристік қызметтер бойынша халықтың шығыны азық-түлік пен тұрғын үйге жұмсалғаннан кейінгі үшінші орынды алады.
Қазіргі Ресей экономикасында туризм маңызды орынға ие. «Ресей Федерациясында туризмді дамыту» Федералдық мақсатты бағдарламасының басым міндеттерінің бірі Ресейде жоғары тиімді және бәсекеге қабілетті туристік кешенді дамыту болып табылады.
Бағдарлама қамтиды: құқықтық базаны құру, қазіргі заманғы отандық туристік нарықты қалыптастыру, туризм кәсіпорындар мамандығы және ынтымақтастықты тереңдету, ішкі туризмді түрлі түрлерін дамыту үшін жағдайларды қамтамасыз ету, халықаралық туризм саласындағы ынтымақтастық, сондай-ақ проблемаларды тұтас кешенін шешу дамыту саланы кадрлар даярлау саласы.
ішкі және сыртқы саласындағы туризм қызметі қонақ туристер үшін қызметтердің кең ауқымын қамтиды және туристік бизнестің жаһандық жүйесінде бәсекеге қабілетті Ресейде туризмді дамытудың келешегін айқындайтын маңызды фактор болып табылады.
Туристік қызметтер, соның ішінде қонақ үй қызметтері шеңберінде, әлеуметтік және мәдени қызметтер ретінде жіктеледі. Олар қазіргі заманғы қонақжайлылық қағидаттарына негізделген, бұл ішкі туризмді дамытуда олардың рөлін арттырады, сондай-ақ туристік және қонақ үй қызметтері үшін кадрлар даярлау жүйесінде белгілі бір міндеттерді белгілейді.
Тұру туризмнің маңызды элементі болып табылады. Қонақжайлылық индустриясы қонақжайлылық жүйесінің мәні болып табылады. Ол адамзат тарихындағы ең ежелгі дәстүрлерден — қонақты құрметтеуден, оның қабылдау мен қызмет көрсету салтанатынан бастау алады.
Құралдары мен жүйесін орналасуы — бұл әр түрлі типтері мен нысандарын ғимарат (саятшылықты супер-алып қонақ), арнайы қызметінің түрлі деңгейі бар түнгі уақытта келушілерді қабылдау және жұмсау үшін бейімделген.
Бүгінгі таңда қонақжайлылық индустриясы өңірдің қуатты экономикалық жүйесі немесе туристік орталық және туризмнің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. қонақ үйлер, мотельдер, жастар және жатақхана, пәтер, туристік баспаналар, сондай-ақ туристердің орналастыру тартылған жеке сектор: қонақжайлылық индустриясы ұжымдық және жеке тұрғын үй әр түрлі құралдарын құрайды.
Қонақ үй индустриясы экономикалық қызметтің түрі ретінде қонақ үйлер, мотельдер, лагерьлер мен басқа да тұру орындарында ақысыз қызмет көрсету және қысқа мерзімді тұруды ұйымдастыруды қамтиды.
1. НЕГІЗГІ ОРНАЛАСТЫРУ САЛАСЫНДАҒЫ НЕГІЗГІ КОНЦЕПЦИЯЛАР МЕН АНЫҚТАМАЛАР.
Қонақ үй фирмасының негізгі қызметі — ақшалай сыйақыны уақытша тұрғын үймен қамтамасыз ету.
Қонақ үйді басқару саласында негізгі түсініктер мен анықтамалар нормативтік құжаттарда және стандартты талаптарда берілген.
ГОСТ Р 50645-94 сәйкес «Туристік экскурсиялық қызмет. Қонақүйдің жіктелуі «қонақ үйдің астында уақытша тұруға арналған кәсіпорын ретінде түсініледі; Мотель астында — қонақ тас жолдың жанында орналасқан. Қонақ үй нөмірлерінің ең аз саны 10-ға дейін рұқсат етіледі.
басқа нормативтік құжатта — «Ресей Федерациясының қонақ қызметтерді ұсыну ережелері», 04.25.97 жылғы РФ Үкіметінің қаулысы №490 қаулысымен бекітілген, келесі анықтамалар береді:
«Қонақ үй» — қызмет көрсетуге арналған жылжымайтын мүлік кешені (ғимарат, ғимараттың бір бөлігі, жабдық және басқа да мүлік);
«Тұтынушы» — тапсырыс берушінің жеке (тұрмыстық) қажеттіліктері үшін ғана тапсырыс беруге немесе тапсырыс беруге және оны пайдалануға ниеттенетін азамат;
«Орындаушы» — меншік нысанына қарамастан, сондай-ақ өтемді шарт бойынша тұтынушыға қызмет көрсететін жеке кәсіпкер.
Нормативтік құжатта ГОСТ Р 51185 — 98 «Туристік қызметтер. Тұру құралдары. Жалпы талаптар «(1999 жылғы 1 қаңтардан бастап енгізілген) мынадай терминдер тиісті анықтамалармен пайдаланылады:
Туристерді орналастыру құралдары — туристерді уақытша тұруға арналған кез келген объект (қонақ үй, лагерь алаңы, кемпинг алаңы және т.б.).
Туристік — 6 айға дейін 24 сағат аралығында (төленген жұмыспен қамту алмағанда) рекреациялық, білім беру, prfessionalny-бизнес уақытша болу ел (орын), спорт, діни және басқа да мақсаттарға бару азаматы .. келісім-шартты немесе кем дегенде бір түнде тұруды жүзеге асырады.
Тұру мекемесінің қызметін орындаушы — бұл ұйым, тұру қызметтерін көрсететін жеке кәсіпкер.
Тұру объектілерінің қызметтері — туристерді орналастыру және қонақ үйді, мамандандырылған (сауықтыру, санаторий, спорттық, туристік және басқа қызметтерді) көрсету кезінде орындаушының қызметі.
Ресейде, 1994 жылғы шілдеден бастап, ГОСТ Р 50646-94 «Халыққа қызмет көрсету. Терминдер мен анықтамалар «. Осы құжатқа сәйкес, қызмет бойынша суретші және тұтынушы, сондай-ақ тұтынушының қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін өз қызметі орындаушы арасында тікелей өзара іс-қимыл нәтижесінде жатады.
Функционалды мақсатқа сәйкес, халыққа көрсетілетін қызметтер материалдық және әлеуметтік-мәдени мақсаттарға бөлінеді. Материалдық қызмет — бұл тұтынушының материалдық және тұрмыстық қажеттіліктерін қанағаттандыруға арналған қызмет. Қаржылық қызмет қалпына келтіру (өзгерту, сақтау) тұтыну өнімдерінің қасиеттерін немесе азаматтардың тапсырысы бойынша жаңа өнімдерді өндіру, сондай-ақ тауарлар мен адамдардың қозғалысын қамтамасыз етеді; тұтыну үшін жағдай жасау. Атап айтқанда, материалдық қызметтер өнімдер, коммуналдық қызметтерді, тамақтандыруды, көлік қызметтері, т.б. жөндеу және дайындау байланысты тұрмыстық қызметтерді тағайындалуы мүмкін ..
Әлеуметтік-мәдени қызмет — бұл рухани, интеллектуалды қажеттіліктерді қанағаттандыру және тұтынушының қалыпты өмірін қамтамасыз ету қызметі. Әлеуметтік-мәдени қызмет адамның денсаулығын сақтау, рухани және физикалық дамуы, кәсіби дағдыларын жетілдіру және қалпына келтіруді қамтамасыз етеді. Әлеуметтік-мәдени қызметтерге медициналық қызметтер, мәдени қызметтер, туризм, білім беру және т.б. кіре алады.
3.Қосымша қызметтер, олардың құрылымы.
1.6-бөлімде. «Ресей Федерациясында қонақ үйлерді жіктеу» белгілі бір санатқа қонақ үйді тағайындау кезінде басқа талаптармен бірге мыналарды ескереді:
номенклатурасы және қызметтер сапасы;
қызмет көрсету деңгейі.
қызметтердің сапасы шарттың талаптарына сай, және келісім-шарт талаптарын болмаған немесе толық қаласында керек — әдетте осы қызметтерге қойылатын талаптар.
Қонақ үйлердегі қызметтер негізгі және қосымша болып бөлінеді. Олар тегін және ақылы болуы мүмкін.
Негізгі қызметтерге тұру және тамақтану жатады. Қонақ үйдің қонақтарын және одан кететін адамдарды тәулік бойы тіркеу керек. Қонақ үйде орналасқан қоғамдық тамақтану, байланыс және тұрмыстық қызмет ұйымдарында қонақүйде тұратын адамдар кезекпен беріледі.
Қосымша ақысыз қонақтар ( «Ресей Федерациясының қонақ қызметтерді ұсыну ережелері» бастап) келесі қызметтерді берілуі мүмкін:
жедел жәрдем шақырыңыз;
алғашқы көмек жинағын пайдалану;
түбіртекке сәйкес нөмірге сәйкес келу;
Белгілі бір уақытқа ояныңыз;
қайнаған сумен, игелермен, жіптермен, ыдыс-аяқ пен ас құралдарымен қамтамасыз етеді.
Міндетті және тегін қызметтерден басқа, қонақ үй қосымша қызметтердің барлық түрлерін ұсынады, олар қосымша төленеді. тізімі және қосымша ақылы қызмет сапасы тағайындалған қонақ санатына (ГОСТ 50645-94 «. қонақ туристік және экскурсиялық қызмет көрсету. жіктеу») сәйкес келуі тиіс.
орта үшін және ірі туристік кешендері (. Turgostinits, толық қызмет көрсету қонақ үйлер, және т.б.) жайлылық деңгейі орташа және жоғары қосымша қызметтердің үлкен тізіміне сипатталады:
қоғамдық тамақтандыру ұйымдарының қызметтері (бар, мейрамхана, кафе, буфет, паб);
дүкендер (кәдесый, азық-түлік), сауда автоматтары;
ойын-сауық инфрақұрылымы (дискотека, казино, түнгі клуб, аркад, бильярд бөлмесі);
экскурсиялық қызмет, гид-аудармашы қызметі;
театрларға, циркке, концерттерге және т.б. билет сатуды ұйымдастыру;
көлік қызметтері (көліктің барлық түрлеріне билеттерді брондау, қонақтардың сұрауы бойынша көлік құралдарына тапсырыс беру, такси шақыру, автокөлікті жалға алу);
гүлдерді сатып алу және жеткізу;
кәдесый өнімдерін, ашықхаттарды және басқа да баспа өнімдерін сату;
тұрмыстық қызмет көрсету (бөлмесіне жөндеу және аяқ киім тазалау, жөндеу және үтіктеу киім, құрғақ тазалау және кір жуатын, сақтау заттар мен құндылықтар, түсіру, тиеу және багажды жеткізу, мәдени және қоғамдық мақсаттағы жылжымалы объектілер — теледидар, ас, спорттық жабдықтар, т.б; жөндеу. сағаттар, тұрмыстық техника, радиотехника, шаштараз, маникюр және массаж қызметтері және басқа да тұрмыстық қызметтер);
сұлулық салоны қызметтері;
сауна, сауна, бассейндер, тренажер залы;
конференц-залдардың, конференц-залдарды жалға алу;
бизнес-орталықтың қызметтері;
басқа қызметтер.
Қонақ үй саласы қызметі деп аталады қонақтар түрлі тұрмыстық және экономикалық талаптарын қанағаттандыратын, жайлылық жоғары деңгейін қамтамасыз ету бойынша іс-шаралар жүйесі. Қызмет (қонақ болуы мүмкін жаңа қызметтерді ұсынады, және қонақ таңдайды) (а қонақты қалайды) сұраныс негізінде, сонымен қатар жеткізу принципі бойынша ғана емес, салынған болуы тиіс. Бірақ сіз қызметтерді таңдай алмайсыз. (25 сәуір, РФ Үкіметінің қаулысымен бекітілген, 1997 №490) «Ресей Федерациясындағы қонақ қызметтер ережесі» Executive сәйкес ақыға беріледі қосымша қызметтерді қамтамасыз ету үшін тұтынушының келісімінсіз, мүмкін емес. Тұтынушы шарт бойынша қарастырылмаған қызметтерді төлеуден бас тартуға құқылы.