XVI ғасырдың екінші жартысынан бастап Астрахан өлкесіне орыстарымен қатар армяндар, бұхаршылар, хивинцы, перстер, үндістер келе бастады. Оларды Мәскеу мемлекетімен тиімді сауда қызықтырды, өйткені үкімет Шығыс елдерімен сауданың дамуын ынталандырды. XVII ғасырдан бастап Астраханьда Перс, армяндар, үндістердің Қонақ үйлері пайда болады, сауда компаниялары құрылады. Алайда, мұнда алғашқылардың бірі болып армяндар негізделе бастады, олардың көбі уақыт өте келе жергілікті тұрғындарға айналды. XVIII ғасырдың бірінші жартысында олар Астраханьда өз үйлері, шіркеулері, қонақ қатарлары болды, Шабдалымен сауда жасау үшін Джульфинск компаниясын ашты. Армяндар 1725 жылдың 23 қыркүйегіндегі Жарлықта «бұрынғы жылдардан бастап Астрахан тұрғындары» деп аталады, бұл туралы М. С. Рыбушкин өзінің Астрахан өлкесі туралы жазбаларында дәлелдейді.
Еуропалықтар сондай-ақ Астраханьмен, ол арқылы Шығыс елдерімен сауда қарым-қатынастарын орнатуға тырысты. Әсіресе, ағылшындар жігерлі әрекет етті.
ХVIII ғасырдың 30-шы жылдарында Солтүстік Каспий маңы даласы бұрын Батыс Моңғолияның кең даласына көшкен қалмақтардың мекендейтін жері болды. Мұнда, Каспий маңы, қалмақтарда феодализация үдерісі аяқталды. Көптеген қой табындарымен, жылқылар табындарымен олар жайылымдарды, мал қыстайтын орындарды, суаттарды іздеген жерден орнына көшті.
Солтүстік Кавказдан көшіп, Астрахан далаларында 1740 жылы күндров татарлары немесе қарағапш пайда болды — ноғайлықтардың ұрпақтары. Қалмақтарға қосылып, олар 1755 жылы орыс бодандығын қабылдады. XIX ғасырдың ішінде олардың ішінде отырықшы өмір салтына көшу үдерісі жүрді .
XVIII ғасырдың соңында Астрахан өлкесінің аумағында қазақтар пайда болды. 1799 жылы Астрахан казак полкінің командирі Поповтың делдалдығы кезінде Қазақ Ордының бірі Бөкей хан орыс үкіметімен Орал (Жайық) мен Еділ өзендерінің арасында дала Көшпенділерін бере отырып, орыс бодандығын алу туралы келіссөздерді бастады. 1801-да Пауыл I оған келісім берді. 1801-1802 жылдары бірнеше жүз Шоқан Бөкей Астрахан өлкесінде заңды түрде пайда болды. Бөкей ханның аты бойынша Қазақ Ордасы Бөкей деп аталды,ал өзінің аумақтық, географиялық орналасуы бойынша — ішкі. Сондай-ақ, Астрахан өлкесіндегі тарихи сан қырлы топ татар халқы болды, ертеден бастап отырықшы өмір сүретін, шаруашылық қызметтің барлық түрлерімен айналысатын, өлкенің экономикалық дамуына үлкен үлес қосқан.
XIX ғасырдың басында Астраханьда шамамен 30, АЛ ғасырдың ортасында — шамамен 45 мың тұрғын тұрған. Астрахань губерниясындағы 1897 жылғы бірінші Бүкілресейлік халық санағы бойынша ауданы 207193,3 шаршы верст құрайтын, 94775, тұрғындар, олардың ішінде 134531 адам қалаларда, 860244 — ауылдық жерлерде тұратын. Астраханьда 113001, Енотаевскіде — 2807, Қызыл Яруда — 4684, қара Яруда — 5144 тұрғын болды. 1915 жылы губернияның халқы 1430000 адамды құрады.
Астрахан казактарының өзіндік ерекшелігі оның полиэтникалық құрамы болды. Мұнда орыс және поляктар, қалмақтар мен татарлар, малоросстар болды. Казактар діни төзімділіктің үлгісі болды. Казактардың басым көпшілігі православиелік болса да, олардың арасында мұсылмандар, католиктер, ескі қауымдар болды. Этникалық және діни белгілері бойынша өте тамаша бола отырып, казактар айдауыл-қарауылдық қызметпен және өзара экономикалық мүдделілікпен біріктірілді.
XX ғасырдың басында Астрахань губерниясында 1241432 адам тұрды. Олардың ішінде: орыстар — 552399, украиндар-178712, белорустар-12452. Осылайша, славян халық тобы басым болды, ол жалпы алғанда 733563 адамды біріктірді. Мұнда 2358 поляктарды қосуға болады. Басқа ұлттар төмендегідей бөлінді: қазақтар — 279321; Қалмықов — 143674; татар — 65456; армян — 9724; немістер — 3382; еврейлер – 2597; Перлов — 1259, француз және ағылшын — 45, Өзгелер — 50 адам. Астрахань губерниясының барлық тұрғындарынан XIX ғасырдың соңына қарай шамамен 70 пайыз отырықшы өмір салтын, ал 30 пайыз көшпелі өмір сүрді.
Осылайша, осы уақытқа дейін шөл және өмір сүрген Астрахан өлкесі негізінен қоныстанды, бұл Астрахань губерниясының әрі қарай әлеуметтік-экономикалық дамуы үшін берік негіз болды.