Мал шаруашылығы өнімінің құрамына табиғи көріністе ауыл шаруашылығы жануарларының қалыпты өмір сүруі нәтижесінде алынған өнім (сүт, жүн, жұмыртқа, бал) және жануарларды өсіру өнімі (төл, мал төлінің өсуі және бордақылаудағы және жайылымдағы малдардың өсуі) кіреді. Мал сою өнімдері (ет, май, тері), сондай-ақ мал шаруашылығының табиғи өнімдерін бастапқы өңдеу өнімдері (май, ірімшік, қаймақ) мал шаруашылығы өнімдерінің құрамына кірмейді.
Етті мал шаруашылығының, шошқа шаруашылығының, қой шаруашылығының және құс шаруашылығының негізгі мақсаты етке сою үшін мал мен құстарды өсіру болып табылады.
Мал шаруашылығы статистикасымен ет өндіру көлемін есепке алу әрбір шаруашылықтың ет өндірісіне қосқан үлесін бағалауға мүмкіндік береді.
Мал шаруашылығы өнімінің әрбір түрін өндіру мөлшері заттай көріністе жеке анықталады. Мал шаруашылығының жекелеген өнімдерін өндіру көрсеткіштері әдетте жасалмайды.
Малдардың қалыпты өмір сүруінің нәтижесінде алынған мал шаруашылығы өнімі өндірісінің негізгі көрсеткіштері сүттің жалпы шабылуы, жүннің жалпы қырқылуы, жұмыртқаның жалпы жиналуы болып табылады. Бұл өнімдердің жалпы өндірісі мал мен құстың санына және олардың өнімділік деңгейіне байланысты.
Ауыл шаруашылығы жануарлары мал басының саны мен құрамы туралы деректер мал шаруашылығының жай-күйі мен дамуын, өсімін молайту процесінің сипаттамасын және олардың өнімділігін, мал шаруашылығы өнімінің жекелеген түрлерінің мөлшерін және оның өндірістік бағытын анықтау үшін маңызды мәнге ие.
Жануарлардың санын есепке алу түрлері, жасы және жынысы, шаруашылық мақсаты және өндірістік-экономикалық мақсаты, тұқымдары бойынша сараланған түрде жүзеге асырылады.
Ауыл шаруашылығы жануарларының негізгі түрлеріне ірі қара мал, шошқа, қой, ешкі және жылқы жатады. Құстарды, қояндарды, терісі бағалы аңдарды, араларды, балықтарды есепке алуды жеке жүзеге асырады.
Жасы бойынша ауыл шаруашылығы жануарларының барлық түрлері екі негізгі топқа бөлінеді: ересек жануарлар мен төл. Ересек жануарларды негізгі табын, қырқылған өнімді және жұмыс малын, бордақылаудағы және жайылымдағы ересек малдарды бөледі.
Негізгі табынға аналық мал басы мен еркек-тұқымдық кіреді. Аналыққа дейін төл алынған ересек аналықтарды және ересек жасқа жеткендерді, бірақ төл бермесе де жатқызады.
Төлдерді негізгі табынды толықтыруға арналған, бордақылаудағы және қыстаудағы және кіші жастағы төлдерге бөледі. Өз кезегінде, төлдердің Әрбір тобын жынысы мен жасы бойынша бөледі. Жасы бойынша бөлу орындалған жас саны бойынша жүзеге асырылады. Жас аралықтары тез дамып келе жатқан жануарлар үшін айларда анықталады.
Ауыл шаруашылығы жануарларын шаруашылық пайдалану бойынша екі топқа бөлінеді: өнімді, олардан өнім сататын( ет, сүт, жүн); тартқыш күш ретінде пайдаланатын жұмысшы мал. Жеке топқа малдарды бордақылауда және жайылымда бөледі.
Ауыл шаруашылығы жануарларының өндірістік-экономикалық мақсаты бойынша негізгі және айналымдағы қорларға олардың есепке алу кезінде өндірістік процесте қандай функцияларды орындауына байланысты жатқызылады. Ересек өнімді және жұмыс малы еңбек құралы болып табылады және негізгі қорларға жатады, ал мал төлдері мен бордақылаудағы малдар аяқталмаған өндірісті құрайды және айналым қорларына жатқызылады. Оларға жасына қарамастан ұсақ жануарлар (құс, қоян, аралар) жатады.
Тұқым бойынша ауыл шаруашылығы малдарының барлық мал басын тұқымдық және тұқымсыз деп бөледі.
1-бөлім. Кәсіпорынның қысқаша ұйымдық-экономикалық сипаттамасы
1.1. Орналасқан жері, мамандануы және ұйымдық құрылымы
Табиғи-экономикалық жағдайларды бағалау қажеттілігі ауыл шаруашылығы өндірісіндегі жер өндірістің негізгі құралы болып табылуымен түсіндіріледі. Оны пайдалану нәтижелеріне және табиғи жағдайларға кәсіпорындардың өндірістік қызметі байланысты болады. Сондықтан табиғи жағдайды жүйелі түрде талдау қажет.
Топырақ-климаттық жағдайларды талдау көздері топырақ очеркі, сондай-ақ топырақ-климаттық анықтамалардың мәліметтері болып табылады. Агрохимиялық зертханалар мен жергілікті метеостанциялардың деректері қосалқы болып табылады.
Табиғи-климаттық жағдайларды бағалау кезінде мәтіндік сипаттаманы қабылдау қолданылады.
Кәсіпорынның табиғи жағдайлары сипатталады:
— осы жердің көпжылдық ауа райы режимін, атап айтқанда: атмосфералық қысым, ылғалдылық, ауа температурасы, қар, жаңбыр, бұршақ, тұман және т. б. түсінетін климат.;
— бригадалардың, ауыспалы егістердің бөлінісінде зерттелетін кәсіпорын топырақтарымен;
— жазық, горластый, толқынды болуы мүмкін кәсіпорын аумағының рельефімен, ол топырақты өңдеу тәсілдеріне, агрегаттың қозғалыс жылдамдығына, демек, техниканың өнімділігіне әсер етеді.
Кәсіпорынның табиғи-климаттық жағдайын зерделеп, жеміс, көкөніс және жүзім өсіру үшін қолайлы деген қорытындыға келдік.
Кәсіпорынның ұйымдық-өндірістік құрылымы оның көлеміне, елді мекендердің санына байланысты болады. Ірі кәсіпорындар үшін 3-сатылы ұйымдық-өндірістік құрылым, ал 2-сатылы шағын кәсіпорындар ақталатын болады.
«Зеленый Гай» ААҚ Оңтүстік Буг өзенінің сол жағалауында Николаев облысының солтүстік-батыс бөлігінде, Вознесенск қаласынан 2 км және облыс орталығынан 95 км қашықтықта Николаев қаласынан орналасқан.
Вознесенск темір жол станциясының көлік қатынасы 3км-де орналасқан, темір жол бойынша, облыс орталығы – асфальтталған тас жол бойынша жүзеге асырылады.
«Зеленый Гай» ААҚ аумағы Украинаның оңтүстік-батыс даласының орталық бөлігінде – орташа континенттік климатта орналасқан. Осы ауданның климаты жазда салыстырмалы жоғары температурамен және қыста жиі жылынумен салыстырмалы төмен температурамен, аздаған жауын-шашынмен сипатталады. Қыста орташа жылдық ауа температурасы -20-23 С, жазда — + 37,6 Сек. Аязсыз күндер саны 220 – 240. Бірінші күзгі мұздың орташа күні 25 қараша. Ең ерте аяз 15 қараша. Кеш көктемгі аяз 15 сәуір. Ең кеш көктемгі үсік 20 сәуір. Келтірілген деректерге сүйене отырып, жылудың тиісті санымен күндердің саны барлық аудандастырылған дақылдар мен көпжылдық екпелердің өсуі мен дамуы үшін жеткілікті деп айтуға болады. Жыл ішіндегі жауын-шашынның мөлшері 432 мм құрайды. Вегетациялық кезеңдегі жауын-шашын мөлшері (сәуір – қазан) орташа 282 мм тең. Олардың ең аз саны қыста қар түрінде түседі. Қар жамылғысының биіктігі 3-4 см аспайды.
Ыстық желдердің басым бағыты оңтүстік және шығыс құрғақ шөгінділер сипатында болады, олар әсіресе жүзімге зиян келтіреді.
Қоғамның жер алабы үш террасадан тұратын Оңтүстік Бұг өзенінің ойпатында орналасқан. Террастың бірінші ойығы жер бетіне жақын орналасқан мезо-микровпадин көп жазық болып табылады; осы террасаның топырақтары төртінші шалғынды-жағынды солонцюватої агровиробничої тобына жатады. Екінші құмды террасаға көшу күрт жүреді. Өткен террасадан өту шектерінде жер асты сулары жиі жер бетіне шығатын тар төмендеу желісі бар. Бұл террасаның бөлігі үшінші құм-құм және бесінші шалғынды-батпақты агровиробничої микрорельефпен жақын орналасқан. Үшінші террасаның топырақ жабыны бірінші және үшінші агровиробничої тобына жататын қарапайым және құмды қара топырақтармен берілген.
Суғару көзі Оңтүстік Буг өзені болып табылады, оның жағасында суғару үшін су беретін сорғы станциясы салынған.
Кәсіпорынның ұйымдық-өндірістік құрылымы оның көлеміне, елді мекендердің санына байланысты. Вознесен ауданының «Зеленый Гай» ААҚ ұйымдық-өндірістік құрылымы үш сатылы. Шаруашылықта үш бөлімше бар: біреуі-орталық үй-жайда; екіншісі-Прямое ауылында;үшіншісі-бұрғылау хуторларында.
Орталық үйде балабақша, мәдениет үйі, медпункт, тоңазытқыштар, шарап зауыты, автопарк, рем шеберхана бар.
Бірінші бөлімде – сүт тауарлы фермасы; ІҚМ, шошқаларды бордақылау фермасы; бау-бақша және жүзім шаруашылығы бригадалары, көпжылдық екпелер орналасқан. Екінші бөлімде-егін егу бригадалары; бау-бақша және жүзім шаруашылығы бригадалары. Үшінші орында-бау-бақша бригадасы мен ягодников бригадасы.
1.2. Өндірістік әлеует және оны пайдалану тиімділігі
Шаруашылық мөлшерін бағалау үшін бірқатар көрсеткіштер пайдаланылады: негізгі – өнім өндірісінің көлемі; қосалқы – бекітілген жерлердің ауданы, жұмыс істейтіндердің саны, Негізгі өндірістік қорлардың құны, мал басы. Экономикалық құлдырау жағдайында көптеген кәсіпорындарда жалпы және тауарлық өнім көлемі бойынша кәсіпорын көлемінің қысқаруы байқалады. Ал герметизация процесінің нәтижесінде, ірілендіру жер алқаптарының ауданы да қысқаруы мүмкін. Сонымен қатар энергетикалық ресурстар азаяды, өйткені ұзақ уақыт бойы кәсіпорынның жаңа техниканы сатып алуға мүмкіндігі жоқ, өндірістік үй-жайларды салмайды.
Шаруашылықтың өлшемін және оның нәтижелі көрсеткіштерге әсерін бағалауға мүмкіндік беретін негізгі әдістер, салыстыру әдістері, есептеу, топтастыру, корреляциялық-регрессивті және сызықтық бағдарламалау.